Ruokavalio ja ravitsemus, mahahaava

Ilmaisu "peptinen teetotaler" tuli siivekäs ei sattumalta. Ihmisille, joilla on mahahaava, alkoholi on tappava. Terveyden palauttamiseksi kunnossa gastroenterologin potilaiden on kuitenkin kiellettävä monia muita ruokia. Lisäksi taudin eri vaiheissa määrätään erilainen hoitovalikko. Millaista ruokavaliota tarvitaan mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan pahenemisen aikana?

Mitä mahahaavan diagnoosissa sanotaan? Syvän vian esiintyminen vaurioituneen elimen seinämässä. Tämä on krooninen sairaus, joka lakkaa ja pahenee. Mahahaavan oireet pahenevat keväällä ja syksyllä, kun immuniteetti heikkenee.

Miksi tautia ei voida aloittaa

”Jotkut tutkimukset osoittavat, että mahahaavan esiintymisellä maailmassa on taipumus vähentyä. Tämä tauti on kuitenkin edelleen vakava ja melko yleinen patologia. Varsinkin IVY-maissa ”, kertoo gastroenterologi ja lastenlääkäri, Gastro Linen erikoistuneen lääketieteen keskuksen lääkäri Andrei Naletov. - mahahaava aiheuttaa useita epämiellyttäviä, tuskallisia oireita ja heikentää potilaan elämänlaatua. Mutta on paljon vaarallisempaa, että mahahaava voi johtaa monien komplikaatioiden kehittymiseen ja myöhemmin potilaan vammaisuuteen ".

Andrei Vasilyevich painottaa, että melko usein peptinen haavatauti voi esiintyä komplikaatioina. Varsinkin jos potilas pyysi apua myöhässä tai jättää huomiotta lääkärin suositukset. Esimerkiksi sisäinen verenvuoto alkaa anemian kehittymisellä.

Mahahaavantulehduksen mahdollisista komplikaatioista mainitaan perforointi. Kun tauti esiintyy haavaisen vian muodostumispaikassa, näyttää siltä, ​​että se tappaa sairastuneen elimen seinämän. Vatsaonteloon muodostuu läpimenevä reikä, josta elimen sisältö valuu. Täältä löytyy rei'itetty vatsahaava tai pohjukaissuolihaava..

Helicobacter pylori -bakteerit lähikuva

Taudin syyt

Jos puhumme mahahaavan kehittymisen syistä, niin nykyaikainen lääketiede pitää ruokavalion ja stressin rikkomista enemmän oheisiksi tekijöinä. Kyllä, stressi tai tulehduksellisten lääkkeiden pitkäaikainen käyttö on indusoinut mahahaavan. Erityisesti aspiriini. Mutta tärkein etiologinen tekijä on Helicobacter pylori -infektio ”, Andrey Naletov sanoo.

90-95%: lla potilaista, joilla on peptinen haavauma, tämä infektio diagnosoidaan. Mutta yleensä jopa 80% IVY-maiden väestöstä on Helicobacter pylorin kantajia. Mielenkiintoista on, että Euroopan ja Pohjois-Amerikan maissa vain noin 10-15% asukkaista on tartunnan saaneita. Tämä johtuu todennäköisesti korkeammasta elintasosta, mentaliteetista ja hygieniatavoista.

Tärkeimmät oireet ja diagnoosi

Andrei Naletov korostaa, että peptinen haavatauti esiintyy perinteisesti "seurassa" gastriitin tai gastroduodeniitin kanssa. Toisin sanoen, haavainen vika diagnosoidaan limakalvon tulehduksen taustalla. Lisäksi mahahaavaa kutsutaan pitkälle edenneen gastriitin seuraukseksi..

Mahahaavan oireet ovat melko ristiriitaisia. Kipu voi olla erilainen. Joku on akuutti kipu pepsinen haava, kun taas joku "särkee". Pohjukaissuolihaavan haavaumissa todetaan ”nälkäisiä kipuja”, jotka vaihtuvat, jos jotain syödään. Ja lapsilla pepsinen haavauma yleensä kipua ajatellen on tyhmä.

Mutta klassiseen mahahaavatautiin liittyy dyspeptisiä häiriöitä:

Verenvuodon kehittyessä ilmaantuu lisää mahahaavan oireita:

  • oksentelu ja veren uloste (musta uloste);
  • kohonnut syke;
  • alentaa verenpainetta;
  • anemia;
  • uupumus;
  • väsymys

Henkilökohtainen lähestymistapa hoitoon

Mahahaavan ja 12 pohjukaissuolihaavan ruokavalio on tärkeä osa hoitoa, mutta ei johtava. Ensisijainen tehtävä on tartunnan voittaminen. Andrei Naletov kertoo, että Euroopassa ja lännessä, joissa Helicobacter pylori -infektio ei ole niin yleinen, kun mikro-organismi havaitaan, se tapetaan antibiooteilla. Neuvostoliiton jälkeisissä maissa tilanne on erilainen.

”Kuvittele, että kaikki 80% väestöstä, jotka ovat saaneet Helicobacter pylori -tartunnan, käyvät läpi antibiootteja. Infektio kuolee, mutta tulevaisuudessa emme voi käyttää näitä mikrobilääkkeitä muihin, entistäkin monimutkaisempiin sairauksiin. Bakteerit kehittävät "immuniteetin" olemassa oleville antibiooteille, eikä uuden lääkekehityksen tällä alueella odoteta tulevien vuosikymmenten aikana ", Andrey Naletov sanoo.

Veren menetysruokavalion vivahteet...

Lääkäri määrää asianmukaisen ravinnon mahahaavoille monista tekijöistä riippuen. Esimerkiksi piilevän tai avoimen verenvuodon yhteydessä on tärkeää saavuttaa homeostaattinen vaikutus.

Potilas, jolla on verenvuotohaava, sijoitetaan sairaalaan. Jos voit tehdä ilman leikkausta, lopeta verenvuoto lääketieteellisesti. Ensimmäinen päivä tai kaksi, kaikki ruoat ja juomat ovat kiellettyjä. Keho saa parenteraalista ravintoa - liuosten laskimonsisäistä antamista.

48 tunnin kuluttua, kun potilaan tila on vakiintunut, alkaa vähitellen juoda nestemäistä ruokaa. Muista jäähdyttää. Esimerkiksi he antavat maitoa, joka on suodatettu seulan viljakeittojen läpi, juoman ruusun lannoista. Vähitellen pepsinen haavainen potilas vaihtaa Pevznerin mukaan "pyyhittyyn" pöytään nro 1.

... ja leikkauksen jälkeen

Huolimatta nykyaikaisen farmakoterapian laajoista mahdollisuuksista, monet pepsinen haavainen potilaat tarvitsevat kirurgisen hoidon. Ensimmäisenä päivänä sairaalassa leikkauksen jälkeen potilaan tulisi pidättäytyä syömästä. Potilaan saa juoda lusikasta pieninä erinä.

Seuraava vaihe on pienen määrän toisen tai kolmannen keiton liemen lisääminen. Uutta ruokaa lisätään ruokavalioon viikon aikana, päivästä toiseen. Jelly, siivilöidyt keitot, mannasuurimot, raejuusto, vaahdotettu keitetty liha esiintyvät haavauman valikossa.

Leikkauksen jälkeinen ruokavalio mahahaavojen hoitoon kotona tarjoaa jakeellisen ravinnon pieninä annoksina. Haavauksen annos määrätään vähintään kuudesta taulukosta. Pöydästä tulee anteliaampi joka kuukausi, mutta sinun on unohdettava savustettu, rasvainen, mausteinen ja alkoholi.

Jos mahahaavapotilaalla ei ole samanaikaisia ​​maksan, haiman ja sappirakon sairauksia, voidaan määrätä terapeuttinen ruokavalio nro 2 leikkauksen jälkeisen toipumisen ajanjaksolle. Taulukkoa 2 pidetään siirtymävaiheena säästämisestä järkevään valikkoon..

Erikoisuus on, että vaikeasti sulavat ruuat jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Sekä astiat, jotka ärsyttävät limakalvoa. Möryruokaa ilmestyy jo, mikä on tärkeää leikatun elimen kouluttamiselle. Mutta se on pureskeltava perusteellisesti. Noudata hoitotaulua nro 2 suositellaan seitsemään päivään asti.

Ruokavalio mahahaavan aikana pahenemisvaiheessa

Ruoka, jossa on mahahaava ja pohjukaissuolihaava, riippuu taudin kulun ominaisuuksista. Kun sairaus pahenee, potilaalle suositellaan ruokavaliota nro 1. Ja rauhallisena aikana he noudattavat ruokavaliota nro 5, jota suositellaan myös gastriitin ja kolersetiitin hoitoon..

Taulukko nro 1 säännöt

Hoitotaulukon numero 1 on tasapainoinen ravintoaineiden kanssa ja sisältää tarpeeksi kaloreita. Samalla ruokavalio on lempeä, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, normalisoi liikkuvuutta ja säätelee erityksen tuotantoa.

Mahanhaavojen lääketieteellinen ravitsemus pahenemisjakson aikana on seuraava: ruoka keitetään, haudutetaan, keitetään höyryllä. On mahdollista leipoa, mutta ilman kuorta. Ruoka on parempi ruoskata sekoittimella tai pyyhkiä seulan läpi. He yrittävät tarjota kalaa ja lihaa leivänpäällisinä ja lihapullina. Edellyttäen, että potilas pureskelee niitä huolellisesti. Mitä voin syödä, kun tapaan taulukon numero 1?

Taulukko - Kuinka syödä haavan pahenemisen aikana

voidaKategorisesti ei
- Keksit;
- keksi-evästeet;
- tärkkelyspitoiset vihannekset;
- tomaatit - harvoin ja kohtalaisesti;
- kasvisliemi;
- maidon nestemäiset astiat;
- kani, naudanliha ja kana;
- kummeliturska, pollock, kuha;
- kananmunat, höyrytettyjä tai keitettyjä pehmeästi keitettyjä;
- maito, kefir, tuorejuusto, smetana, jonka rasvapitoisuus on alhainen;
- pasta;
- tattari, manna, riisi, kaurajauho;
- paistetut tai keitetyt hedelmät;
- hunaja;
- heikko musta tee;
- hyytelö;
- kompoti;
- juoma ruusun lantioista;
- puhdistettu auringonkukansiemenöljy - maltillisesti;
- lehmän öljy - maltillisesti;
- suola - enintään 12 g;
- sokeri - maltillisesti
- silti lämmin leipä;
- muffini ja puff;
- rikkaat ensimmäiset liha- ja kalakurssit;
- korkeakaloriset kalat, liha ja siipikarja;
- säilyke;
- suolainen, mausteinen, marinoitu ja savustettu
- ”raskaat” viljat, kuten ohra;
- sienet;
- kaali;
- retiisi;
- hapokas;
- kurkut;
- jäätelö;
- suklaa;
- kahvi;
- alkoholi;
- makea sooda

Alla on esimerkki päivittäisestä valikosta osana ruokavaliota nro 1.

  • Aamu. Jauhettu kananliha. Astia höyrytetään. Vatkattu maito kaurajauho. Tee maidon kanssa.
  • Vahvistaminen. Makea omenat uunista.
  • Lounas Hienonnettu riisikeitto maitoon. Nautapata. Astia höyrytetään. Kissel.
  • Vahvistaminen. Makea keksejä. Ruusunmarjajuoma.
  • Ilta. Keitetyt kalat. Juustohunaja. Maito.
  • Yöksi. Rasvaton maito.

Taulukko 5 Säännöt

Ruoansulatuskanavan mahanhaavan ruokavalio ehdottaa suhteellisen runsasta luetteloa elintarvikkeista. Suurimmaksi osaksi se on hiilihydraatti-proteiini-taulukko. Mutta rasvat ovat rajoitetut. Astiat keitetään pääasiassa, höyrytetään ja paistetaan. Liha jalostetaan jauhelihaksi.

Perinteisesti viidettä taulukkoa kutsutaan maksaksi. Se liittyy maksa- ja sappirakon sairauksien hoitoon. Mutta nykyajan lääketieteessä ruokavaliojärjestelmää nro 5 suositellaan myös mahahaavan jatkuvaan remissioon.

Taulukko - Kuinka syödä haavaisen remission aikana

voidaKategorisesti ei
- Keksit;
- keksi-evästeet;
- neste viljoista, vihanneksista, maidosta ja hedelmistä;
- vähärasvaista naudanlihaa;
- kana;
- kaninliha;
- kummeliturska, pollock, kuha;
- rasvaton maito, kefir,
raejuusto;
- kananmunat - pääasiassa proteiinia;
- tattari;
- manna;
- riisi;
- kaurapuuro;
- tärkkelyspitoiset vihannekset, hapottomat hedelmät ja marjat - pääasiassa lämpökäsiteltyjä;
- hunaja;
- karamelli;
- vaahtokarkkeja;
- Tee maidon kanssa;
- kompoti;
- juoma ruusun lantioista;
- suola - enintään 10 g;
- sokeri - enintään 80 g;
- puhdistettu kasviöljy - maltillisesti
- Tuoretta leipää;
- paistettu, leivonnaiset, leivonnaiset;
- kahvi;
- sooda;
- alkoholi;
- vihreä ja punainen tee;
- tuoreet;
- kala-, liha- ja sieniliemit;
- sianlihaa;
- rasva;
- laardi
- muut eläimenosat
- makkarat ja makkarat;
- säilyke;
- punainen, suolattu ja savustettu kala;
- kaviaari;
- rapu sauvat;
- katkarapu;
- herneet, linssit ja muut palkokasvit;
- ”raskaat” viljat;
- rasvainen maito;
- hapokas;
- retiisi;
- munakoiso;
- keula;
- valkosipuli;
- persilja;
- tilli;
- sitrushedelmät;
- pähkinät;
- suklaa;
- jäätelö;
- lehmän öljy;
- puhdistamaton kasviöljy

Seuraava on esimerkki päivittäisestä valikosta osana ruokavaliota nro 5.

  • Aamu. Kaurajauho vedessä. Liitä keitetty kana. Heikko tee.
  • Vahvistaminen. Matalarasvainen juustomassa, ilman möykkyjä.
  • Lounas Tattari keitto vihannesliemellä. Tattari. Naudanlihaa. Kompotti.
  • Vahvistus Makea keksejä. Ruusunmarjajuoma.
  • Ilta. Kalanpasta. Keitetyt perunat. Hedelmähyytelö.
  • Yöksi. kefir.

Alkalinen juominen ja tapojen tarkistaminen

Jatkamalla keskustelua siitä, kuinka syödä mahahaavan kanssa, gastroenterologi Andrei Naletov korostaa juomisen tärkeyttä. Peptilääkepotilaan tulee juoda puolitoista-kaksi litraa nestettä päivässä.

Se voi olla esimerkiksi kuivattuja hedelmäkompotteja. Hyödyllinen emäksinen vesi ilman kaasua, kylmä. Erityisen hyvä on, jos potilaalla on tapana juoda puoli lasillista Essentukia, Borjomia tai Mirgorodskajaa muutama minuutti ennen syömistä.

Riippumatta siitä, mitä lääketieteellistä ruokavaliota pepsinen haavainen potilas noudattaa, on tärkeää muistaa kulutetun ruuan lämpötila. Ruoan tulee olla kylmää - lämpötilan vähintään 15 ° C. Esimerkiksi potilaalla, jolla on mahahaava, ei pidä olla pakastettua mehua. Ja lämmittäessäsi ruokaa, sinun on varmistettava, että lämpötila ei ylitä 60 ° C.

Lääketieteellisen ravinnon monimutkaisuus johtuu tosiasiasta, että mahahaavapotilaalla vie aikaa ruokavalion järjestämiseen. Terve ihminen voi tehdä syntiä nappuloimalla matkalla tai unohtaa aamiaisen. Peptahaavan diagnoosin saaneen potilaan samoja toimia voidaan pitää rikoksena. Pienimpiä toimintahäiriöitä potilaan ravinnossa käytetään hyväksi.

Andrei Naletov korostaa, että mahahaavan aiheuttava ruokavalio pahenemisjakson aikana ei maksa mitään ilman potilaan elämäntavan muutoksia. Terveyden luomiseksi on tärkeää luopua huonoista tavoista. Savukkeet, alkoholi, unettomuus, henkilökohtaisen hygienian perussääntöjen laiminlyönti... Jos näitä "aukkoja" ei poisteta, mahahaavan ruokavalio ja mahahaavan hoito eivät johda potilaan toipumiseen. Ja vielä kerran: mahahaavapotilaiden hoidon määrää yksinomaan gastroenterologi!

Ruokavalio nro 1 (taulukko nro 1): gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan ravitsemus

Ruokavalio nro 1 (taulukko nro 1) on lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä, joka on tarkoitettu ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, kuten gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava.

Tällä ruokavaliolla on riittävä energia-arvo ja välttämättömien ravintoaineiden harmoninen suhde. Taulukko nro 1 ei sisällä kemiallisia ja lämpöä aiheuttavia ärsyttäviä aineita, samoin kuin voimakkaita maha-eritystä stimuloivia aineita.

Katso myös: ruokavalion numero 1a, ruokavalion numero 1b.

Ruokavalion nro 1 kemiallinen koostumus:

  • proteiinit 100 g (60% eläinperäisestä alkuperästä, 40% kasvis);
  • rasvat 100 grammaan saakka (20-30% kasvis-, 70-80% eläinperäisiä);
  • hiilihydraatit 400-450 g;
  • suola 12 g;
  • neste 1,5-2 l.

Päivittäinen annospaino: 2,5-3 kg.

Ruokavalion nro 1 päivittäinen normi: 2900–3 300 kcal.

Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.

Ruokavalion nro 1 käyttöaiheet:

  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaava haavoittuvan pahenemisvaiheessa;
  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan paranemisen ja remission aikana;
  • akuutti gastriitti toipumisaikana ja toipumisvaiheessa;
  • krooninen gastriitti, jonka akuutissa vaiheessa on erityksen vajaatoiminta;
  • krooninen gastriitti, jonka eritys on normaalia ja lisääntynyt;
  • esophagitis;
  • maha-ruokatorven refluksitauti (GERD).

Ruokavalion numero 1 (taulukon numero 1). ruoka

Mitä voin syödä ruokavalion numero 1 kanssa:

Keitot: vihannekset (sallituista vihanneksellisista murskeista) porkkana- tai perunaliemessä, meijerit muhennetusta tai hyvin keitetystä viljasta, muhennetut keitot (esikypsennetystä sallitusta lihasta). Voit täyttää keittoja voilla, kermalla tai muna-maito-seoksella.

Vilja: kaurajauho, tattari, riisi, mannasuurimot. Keitä puuro vedessä tai maidossa, puoli viskoosi ja murskataan. Voit myös höyryttää soufflioita, vanukkoja ja jauhettuja viljajauhoja. Keitetty hienonnettu pasta.

Vihannekset, vihannekset: perunat, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, varhainen kurpitsa ja kesäkurpitsa. Vihreitä herneitä on rajoitetusti. Vihannekset voidaan höyryttää tai vedessä. Valmis jauhaa (perunamuusia, vanukkaa, sufleeraa). Hienonna tilli hienoksi ja lisää keittoihin. Sallittu myös kypsien, hapottomien tomaattien käyttö, mutta enintään 100 g.

Liha, kala: vähärasvaiset lajikkeet, ilman jänteitä, fastioita ja ihoa linnuissa ja kaloissa. Keitetyt ja höyrytetyt vasikanlihan, naudanlihan, nuoren vähärasvaisen lampaanlihan, kana, kanat, kalkkuna, voit myös kielen ja maksan. Keitetyt liha ja kala voidaan paistaa uunissa.

Munat: 2–3 munaa päivässä (pehmeästi keitetyt tai höyryomletit).

Tuoreet hedelmät ja marjat: makeat hedelmät ja marjat muhennettuna, keitetyllä ja paistetulla muodolla.

Meijerituotteet: maito, kerma, hapoton kefir ja jogurtti, tuore ja hapan happama kerma ja sosetettu raejuusto. Kova juusto on mieto ja raastettu. Smetanaa rajoitetusti.

Makeiset: hedelmäsoseet, hyytelö, hyytelö, mousse, marenki, kerma, maitohyytelö, hunaja, hapanhimo, pastille ja vaahtokarkkeja.

Jauhotuotteet: Korkeimman ja ensimmäisen luokan (kuivattu tai eilen) jauhoista valmistettu vehnäleipä, kuiva keksi, kuivat evästeet. 1-2 kertaa viikossa, hyvin leivotut ei-pullapalat, paistetut piirakat omenoilla, raejuusto, hillo, keitetty liha, kala, munat.

Rasvat: voi, ghee (premium), kasvisjalostetut öljyt ruokia.

Juomat: heikko tee, teetä maidolla tai kermalla, heikko kahvi maidolla, heikko kaakao, hedelmäkompotit, vastapuristetut mehut makeista hedelmistä ja marjoista, kibiiripulmeliemi.

Mitä et voi syödä ruokavalion numero 1 kanssa:

  • kaikki liemit ja niihin perustuvat kastikkeet (liha, kala, sieni), vahvat vihannesliemit, okroshka, kaali keitto, boršsi;
  • lihasta, siipikarjasta ja kalasta peräisin olevat rasvaiset lajikkeet, siistit lajikkeet, ankka, hanhi, suolakalat, savustetut lihat, säilykkeet;
  • valkokaali, nauri, retiisi, rutabaga, hapokas, pinaatti, sipulit, kurkut, sienet, marinoitu, marinoitu ja suolakurkku vihannekset, säilykevihannekset;
  • tuore leipä, ruis, leivonnaiset ja leivonnaiset;
  • palkokasveja, kokonaisia ​​pastaa, helmi ohraa, ohra- ja maissijauhoja, hirssiä;
  • korkeahappopitoiset maitotuotteet, suolatut ja terävät kovat juustot, smetana on rajoitetusti;
  • hapan, ei täysin kypsä, kuiturikkaita hedelmiä ja marjoja, kuivaamatonta hedelmää, jäätelöä, suklaata;
  • musta kahvi, kaikki hiilihapot juomat, kvassi;
  • tomaattikastikkeet, sinappi, pippuri, piparjuuri.

Ruokavalion numero 1 (taulukon numero 1): viikon valikko

Ruokavalio numero 1 on monipuolinen ja terveellinen. Alla on näytevalikko viikolle.

Ruoka on valmistettava murskatussa tai hierretyssä muodossa, keitetyn vedessä, höyrytetty tai paistettu. Ruoan tulisi olla lämmin (erittäin kuuma ja kylmä eivät sisälly tähän).

maanantai

Aamiainen: höyryomletti, maito manna, kerma tee.
Lounas: ruusunmarjalieme.
Lounas: perunakeitto, kana, keitetyt porkkanat.
Välipala: tuorejuusto hedelmällä.
Päivällinen: perunamuusia, höyrytettyä kalaa, vihreää teetä.
Ennen nukkumaanmenoa: maito.

tiistai

Aamiainen: kurpitsapuuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: makeat hedelmät.
Lounas: soseutettu kukkakaali-keitto, keitetyt porkkana-salaatit, kompoti.
Välipala: hyytelö.
Päivällinen: pasta raastetulla juustolla ja keitetyt naudanliha kermakastikkeella, tee maitoa.
Yöllä: raastettu persikka kermalla.

keskiviikko

Aamiainen: pehmeästi keitetyt munat, riisimaito puuroa (raastettu), heikko kahvi kermalla.
Lounas: hedelmäsalaattia kermalla ja hilloilla.
Lounas: maitovihanneskeitto sose, keitetty kala vihanneksilla, kompoti.
Välipala: pastille.
Päivällinen: tattaripuuroa, keitetyt kalkkunan lihapullit, keitetyt vihannekset, tee maitoa.
Yöllä: vihreä tee maidolla.

torstai

Aamiainen: milkshake banaanilla, mysli maitoon.
Lounas: maitohyytelö.
Lounas: perunakeitto kaurahiutaleella, höyrytetty kala, vihannesmehu.
Välipala: mannick.
Päivällinen: riisiraastettu puuro maitoa, höyrytetty kana, keitetyt vihannekset.
Yöllä: lämmin maito hunajalla.

perjantai

Aamiainen: juustokakku raejuustoa, maitokeitto pienillä pastailla.
Lounas: höyryjauhemainen souffle.
Lounas: perunakeitto keitetyllä naudanlihapallolla, keitetyt vihannessalaatit, kompotti.
Välipala: omena- ja persikkapose.
Päivällinen: raastettu riisi maitoon, höyrytettyjä leivonnaisia, jogurtti.
Yöllä: maito.

lauantai

Aamiainen: mannasuurikastiketta, raejuustoa hedelmien kanssa.
Lounas: hedelmäsose.
Lounas: kasviskeitto kekseillä, keitetty liha, kompoti.
Välipala: hyytelö.
Päivällinen: souffle, keitetty vihannessalaatti, vihannesmehu.
Yöllä: vihreä tee maidolla.

sunnuntai

Aamiainen: kurpitsapuuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: pastille.
Lounas: perunalaatikko vihanneksilla, höyrytettyjä kalajauhoja, haudutettuja hedelmiä.
Välipala: mannick.
Päivällinen: perunamuusia, porkkana- ja punajuurikeitettyä salaattia, lihapullia.
Yöllä: raastettu banaani kermalla.

Mahahaavan terapeuttinen ravitsemus

Kun useita haitallisia tekijöitä kehittyy, vaurioita ilmenee vatsan seinämässä. Joten muodostuu krooninen sairaus, kuten mahahaava..
Sairausprosessissa voidaan vaikuttaa muihin ruuansulatuskanavan elimiin: usein haavaumia ei muodostu vain itse mahassa, vaan myös pohjukaissuolessa. Joidenkin tutkimusten mukaan pohjukaissuolihaava on neljä kertaa yleisempi kuin vatsahaava. Mahahaavan leviäminen voi johtaa hengenvaarallisiin komplikaatioihin. Pääsääntöisesti haavan kanssa pahenemisjaksot vuorottelevat remissiokausien kanssa.

Mahahaava ja pohjukaissuolihaava ovat monilta osin samankaltaiset ulkonäön ja oireiden vuoksi. Siksi asiantuntijat yhdistävät nämä sairaudet usein ja puhuvat mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaavasta. Lue lisää tästä taudista ja sen esiintymisen syistä materiaalista "Mahahaava: syyt ja pääoireet".

Mahahaavan ruokavalion perussäännöt

Dieettiruoka ei tietenkään ratkaise kaikkia ongelmia sairauden hoidossa. Oikea ravitsemus voi kuitenkin suuresti auttaa yhdessä lääkkeiden ja fysioterapian kanssa. Tätä varten harkitse useita vaatimuksia.

Ensinnäkin potilaan ruokinta on suoritettava pieninä annoksina, osittain. Ateriat tulisi ottaa useammin kuin tavallisesti - 6-7 kertaa päivässä tiukasti aikataulun mukaisesti, ilman pitkiä taukoja ja sitä seuraavaa ylimääräistä ruokintaa.

Ruoista on valittava ne, jotka eivät vaikuta erittyvään toimintaan, joilla on "sammuttava" vaikutus mahalaukun happamuuteen. Ruoka ärsyttävät aineet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Kaikki elintarvikkeet, jotka lisäävät voimakkaasti happamuutta (sisältävät uuteaineita), vaikeasti sulavat (kuidun kanssa), tulisi jättää potilaan ruokavalion ulkopuolelle.

Ruokavalio mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan suhteen

Ruoansulatuskanavan sairaudet ovat arjen stressin ja aliravitsemuksen edessä. Ne aiheuttavat paljon haittoja ja voivat heikentää merkittävästi elämänlaatua. Taudin voittamiseksi gastroenterologit suosittelevat erityisruokavaliota..

Ruoansulatuskanavan sairauksille tarkoitetun hoidon aikana oikein muodostettu ruokavalio on yksi päärooleista. Sinun on tunnettava, kuinka sairaudesta riippuen, miten noudattaa ruokavaliota gastriitin, mahahaavan tai pohjukaissuolihaavan haavojen hoitoon..

Ruokavalio mahahaavojen hoitoon

Ruokavalion päätehtävänä on nopeuttaa haavaumien paranemista. Tämä on vaikea ja pitkä prosessi, joka vaatii kärsivällisyyttä ja huolellista ruokavalion suunnittelua. Nälkä on ehdottoman vasta-aiheista, koska tämä johtaa hapon entistä aggressiivisempaan vaikutukseen vatsan seinämiin. Sinun tulisi syödä usein - 5-8 kertaa päivässä, jotta nälkä estäisi. Ruoan ei tulisi olla liian kuuma tai kylmä. Mahahaavan pahenemisesta johtuvana ruokavaliona gastroenterologit määräävät Pevzner-taulukon nro 1.

Luettelo vatsahaavan ravinnosta

Kun olet antanut ruokavalion, jossa on vatsahaava, sinun on mahdollisuuksien mukaan yritettävä ylläpitää koko ruokalista. Sinun tulisi kieltäytyä ruoasta, joka vaikuttaa aggressiivisesti vatsan seinämiin. Lue huolellisesti luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista..

Ruokavaliossa, jolla on mahahaava, voit syödä seuraavia ruokia:

  1. Hiilihydraattikomponentti. Höyrytettyjä tai esikeitettyjä vihanneksia (kukkakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali, porkkana, punajuuri, perunanjuuret), tietyntyyppisiä hedelmiä (pehmeät luumut, paistetut omenat, aprikoosit, banaanit, persikat), viljaa ja viljaa (tattari, riisi ja mannajauho, Hercules-hiutaleet), pasta, kuivattu vehnäjauholeipä, sokeriton eväste.
  2. Proteiinikomponentti. Vähärasvainen liha (kana, kani, kalkkuna, vähärasvainen vasikanliha), vähärasvainen kala, puhdas naudan kieli ja maksa, kananmunat (enintään 2 kappaletta).
  3. Rasvakomponentti. Puhdistamaton auringonkukka tai oliiviöljy, jota käytetään keitetyn toisen ruokalajin pukemiseen, voi ilman suolaa.
  4. Maitoa sisältävistä aineosista sallitaan acidophilus, kohtuullisen rasvapitoisuuden omaava raejuusto, kotitekoinen jogurtti ja kefir, jogurtti, juustot ilman mausteita ja mausteita, kokonainen, normalisoitu tai tiivistetty maito.
  5. Jälkiruoana käytetään hedelmä- ja marjahyytelöä, vaahtoa, hedelmähyytelöä, paistettuja omenoita raejuustolla, vaahtokarkkeja, luonnollista hunajaa, hilloa ja pastillia. On sallittua kuluttaa luonnollisia mehuja, jotka on valmistettu makeista marja- ja hedelmälajikkeista, villiruusuista, lääkekasvien keitettä, heikkoa vihreää teetä..

Seuraavat tuotteet suositellaan kokonaan poistettuina päivittäisestä valikosta:

  • kaikenlaiset sienet;
  • ruoanlaitossa käytetyt rasvat ja margariini;
  • ylimääräinen rasva, kala ja lihan ainesosat sekä kalamunat;
  • siipikarjasta, vihanneksista, sienistä ja punaisesta lihasta valmistetut liemit;
  • tuoretta leipää vehnä- ja rukijauhoista;
  • tuotteet, jotka sisältävät kaakaojauhetta, vahvaa mustaa ja vihreää teetä;
  • savustettu ruoka, pikaruoka, hapan, rasvainen, suolainen, purkitettu ruoka;
  • lehdet ja leivonnaiset;
  • vehnä, hirssi, ohra ja helmi ohra;
  • juomat, jotka sisältävät etyylialkoholia ja hiilidioksidia;
  • ketsuppi, majoneesi ja muut kastikkeet;
  • energia, leipä ja mallasväri, kivennäisvesi;
  • vihannesten, hedelmien ja marjojen ainesosat, joita ei ole lämpökäsitelty ja joita ei ole murskattu;
  • lihasäilykkeet ja kalat, ateriat.

Ruokavalio mahahaavan hoitoon: valikko viikon ajan

Aamiainen: raejuusto teelusikalla hunajaa, omletti 2 munaa parille, heikko tee.

Toinen aamiainen: hedelmäsose, jogurtti.

Lounas: vihannekset, höyrytettyjä kakkukakkuja, kuivattuja hedelmäkompotteja.

Välipala: leipotut omenat, hyytelö.

Päivällinen: maitokeitto kaurahiutaleella, porkkanamehu, kefir.

Aamiainen: maitokeitto vermicellillä, banaani.

Toinen aamiainen: juustotrappi ilman hapankermaa, heikko kaakao ja maito.

Lounas: hyytelöity kala, kuivat syömättömät evästeet, tee maitoa.

Välipala: keitetty kani, kamomitee.

Päivällinen: muhennettu raejuusto yrtteillä, 2 pehmeästi keitettyä viiriäisen munaa, hedelmäsose.

Aamiainen: höyrytetty kummelifilee, riisipuuro maitoon.

Toinen aamiainen: heikko musta tee, kuivat syömättömät evästeet.

Lounas: keitetyt vihannekset, hierontasufflé, heikko kanaliemi.

Välipala: keitetyt kalkkunanfileet, muhennetut keitetyt porkkanat, lasillinen maitoa.

Päivällinen: hyytelö, ruokavaliokeksejä, juustotrappi ilman smetanaa.

Aamiainen: höyryomletti, musta tee.

Lounas: hedelmät.

Lounas: lihansose, keitetyt riisipuurot, jogurtti.

Välipala: raejuusto hunajalla, heikko vihreä tee.

Päivällinen: yrttilieme, keitetty kalafilee, vihannessose.

Aamiainen: vähärasvainen raejuusto hunajalla, lasi maitoa.

Lounas: höyryomletti, väkevöimätön vihreä tee sokerilla.

Välipala: hedelmähyytelö, tee maitoa.

Päivällinen: kalkkunan soufflé, keitetty jauhettu vermicelli, lasillinen maitoa.

Aamiainen: lasillinen jogurttia, juustomassufleelaa hilloa.

Lounas: vihanneskeitto mannassa, höyrytetty turskafilee.

Välipala: kuivat evästeet, lasi maitoa.

Illallinen: höyrytetty viiriäisen muna-soufflé, tiivistämätön kaakao maidon kanssa, siivu kuivattua leipää eilen.

Aamiainen: maidon riisipuuroa, heikkoa maitoa teetä.

Lounas: höyrytetty kalafilee, siivu eilen valkoista leipää, hyytelö.

Välipala: ruokavalio riisileipää, kalaa.

Illallinen: sosetettua raejuustoa yrtteillä, lasillinen maitoa.

Ruokavalio pohjukaissuolen haavaumalle

Pohjukaissuolihaava vaatii myös säästävää ruokavaliota. Ruokavalio, jolla on pohjukaissuolihaavan paheneminen, on sama kuin mahahaavan hoitoon määrätty valikko (taulukko nro 1).

Ravintotarpeisiin sisältyy maidon käyttö mahalaukun happamuuden vähentämiseksi. Kaikkien ruokien tulee olla lämpökäsiteltyjä, ja niiden lämpötilan on oltava lämmin. On suositeltavaa syödä ruokia, joissa on paljon B-vitamiineja, jotka auttavat palauttamaan limakalvon (esim. Vilja).

Ruokavalio mahatulehdukseen

Gastriitti on epämiellyttävä, mutta valitettavasti nykyajan usein mukana oleva seuralainen. Jos jätät tämän taudin vartioimatta, se uhkaa kehittyä mahahaavaksi. Gastriitin ja mahahaavan ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin. Taulukko nro 1 auttaa lievittämään oireita gastriitin kroonisen kulun pahenemisessa.

Jos kohtaat akuuttia gastriittiä, joka on erillinen sairaus, on suositeltavaa antaa vatsalle lepo ja kieltäytyä syömästä ensimmäisenä päivänä. Mutta sinun on noudatettava ruokavaliota. Voit juoda vettä, makeaa heikkoa teetä, kibiirin infuusiota. Juomisen tulisi olla lämmin. Heti kun tila on parantunut hiukan ja sinulla on ruokahalua, ota ruokavalioon säästävä ruoka, joka ei ärsytä mahalaukun limakalvoa. Ruoka on kypsennetty keitetyllä tai höyrytettynä, se on tarjottava murskaamana, suolattomana ja ilman mausteita.

Mahahaavan ruokavalio ja ravitsemus: mitä voi ja mitä ei voi syödä

Mahahaavan mahahaava kärsivät potilaat tietävät ensin, kuinka sen oireet (kipu, pahoinvointi ja oksentelu, närästys) voivat huonontaa elämänlaatua ja estää kehon pahenemisen aikana.

Tälle sairaudelle on ominaista remissiokaudet (kun limakalvovauriot paranevat, kliiniset oireet poistuvat ja hyvinvointi normalisoituu) ja paheneminen, joka voi tapahtua jopa ravitsemusvirheistä.

Ärsyttävä, mausteinen, mausteinen, karkea, liian kuuma tai kylmä ruoka aiheuttaa lisääntynyttä mahalaukun mehun eritystä, mukaan lukien liiallinen HCl-muodostuminen. Ja suolahapon lisääntynyt tuotanto tässä patologiassa on altistava tekijä, "hedelmällinen maaperä" uusiutumiseen.

Jos potilaalla, jolla on vatsahaava, ei noudateta oikeaa ruokavaliota ja ravitsemusta, muilla menetelmillä - lääkityksellä, rohdosvalmistuksella, fysioterapialla - ei välttämättä ole toivottua vaikutusta eikä haavaumia parane..

Kliininen ravitsemus sekä pahenemisvaiheessa että remissiossa on tärkeä osa sairauden kompleksista hoitoa.

Ruokavalio ja ravitsemus mahahaavaan

Usein tämän taudin oireyhtymä saa potilaat kieltäytymään kokonaan syömästä. Tämän tekeminen on ehdottomasti kielletty!

Pitkä nälkä ei lievitä tilannetta, mutta pahentaa sitä. Loppujen lopuksi rauhasten tuottama mahamahla alkaa syövyttää omaa limakalvoaan myötävaikuttaen edelleen tulehdukseen ja traumaan.

On erittäin tärkeää tietää, mitä voit syödä mahahaavan kanssa ja kuinka syö. Ruoan syömiseen vatsalle ilman kipua on olemassa useita sääntöjä:

  • on välttämätöntä noudattaa säännöllistä ja murto-osaista ravitsemusta 6-7 kertaa päivässä, osa syödystä ei saisi olla suurempi kuin nyrkki

Älä missään tapauksessa saa ylikuormittaa vatsaa tilavuudella. Sairaita elimiä ei voida kuormittaa ylimääräisellä työllä sulattamaan suuria määriä ruokaa.

Jos potilas on alttiita ylensyömiselle, tämä tapa on sitouduttava. Tarjouksen lisääminen visuaalisesti auttaa pienempää lautasta tavallisen sijasta.

  • pureskella ruokaa huolellisesti

Taudin paheneminen on hyvin helppoa provosoida ”välipaloja juoksemalla”, kiireellisesti niellään ruokaa.

Suuret kappaleet voivat mekaanisesti vahingoittaa elimen herkkää sisäseinää, aiheuttaa kipua ja heikentää motorisia kykyjä.

Ruoansulatusprosessi alkaa jo suuontelossa. Pureskelemalla perusteellisesti ja valmistamalla ruuan kertakäyttöä jatkolle ”matkalle” maha-suolikanavan kautta, helpotamme muiden osastojen tehtäviä - sulaminen on parempi, makromolekyylien jakaminen hiukkasiksi on nopeampaa, imeytyminen helpottuu.

  • tarkkaile lämpötilaa

Liian kuuma (yli 550 ° C) tai liian kylmä (alle 150 ° C) ruoka on haitallista sairastuneelle elimelle. Lämpötilaolosuhteiden virheet vääristävät entsyymien muodostumisprosesseja, edistävät HCl: n liiallista tuotantoa, häiritsevät paranemisprosessia.

Imeytyneen ruoan optimaalinen lämpötila on 28-33 0С

  • Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen, sisältää optimaalisen määrän proteiineja, vitamiineja, Ca, Mg

Huolimatta siitä, että ruokavaliohoito taudin tapauksessa kieltää monia tuotteita, etenkin patologisen prosessin korkeudessa, potilaan kehon ei pitäisi kärsiä tärkeiden ravintoaineiden, vitamiinien ja mineraalien puutteesta.

Ainakin päivittäin tulisi saada: 110–120 g proteiinia (60–70% eläimestä), 100–110 g rasvaa (30–40% vihannesta), 400–450 g hiilihydraatteja.

On erittäin tärkeää tyydyttää ruokavalio proteiineilla, koska riittävässä määrin nautittuna se lisää regeneratiivisia prosesseja, sitoo HCl: ää, vähentää maharauhasten toimintaa, vähentää pepsiinin tuotantoa ja vaikuttaa neutraloivasti happopitoisuuteen..

  • Kaikkien päivässä nautittujen ruokien kaloripitoisuuden tulisi olla 2800-3000 kcal

Ylimääräiset kalorit voivat johtaa lihavuuteen, metabolisen oireyhtymän kehittymiseen. Riittämätön energialähde häiritsee tulehtuneen kalvon ja submucosan paranemisprosesseja, johtaa ehtymiseen ja pahentaa tautia.

Nämä suositukset ovat perusta optimaalisten olosuhteiden luomiseksi haavan paranemiselle ja siirtymiselle sairaudesta parempaan terveyteen. Jo niissä, kuten kehyksessä, hyväksyttävät tuotteet painetaan.

Rikkoa nämä säännöt - viivästytä tarkoituksella kliinisten oireiden vähentämistä ja toipumista.

Mitä voi ja mitä ei voi syödä mahahaavan kanssa

Tälle sairaudelle on ominaista elimen lisääntynyt haponmuodostustoiminto vapauttaen suuria määriä suolahappoa, pepsinogeeniä luumeniin.

Liiallinen happamuus yhdessä muiden syy-tekijöiden kanssa vaikuttaa negatiivisesti sisäkalvoon ja submukosaaliseen kerrokseen tuhoamalla ja vahingoittamalla sitä aiheuttaen vian muodostumisen.

On muistettava, että mahahaavan valikosta tulisi sulkea pois tuotteet, jotka edistävät:

  1. vielä suurempi Hcl-tuotanto
  2. sisemmän seinän trauma

Stimuloi suolahapon tuotantoa (ja siksi on vasta-aiheinen haavaumissa):

Akuutissa vaiheessa jopa minimaalinen määrä alkoholijuomia voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita verenvuodon tai jopa elimen perforoitumisen muodossa.

Tehostetun Hcl-erityksen lisäksi alkoholi rikkoo suojaavan tekijän - mahalaukun liman - muodostumista ja lisää pepsinogeeni-I: n pitoisuutta..

"Vihreän käärmeen" vaikutuksen alaisena ihminen humalassa, menettää itsehallinnon, alkaa pureskella sairauden aikana kiellettyjä ruokia, mikä pahentaa hänen tilaa.

Tämän juoman fanien aamulla tyhjään vatsaan tulisi harkita riippuvuuksiaan. Kofeiini stimuloi myös Hcl: n tuotantoa, edistää sisäseinämän kapillaarien happea nälän kehitystä, nopeuttaa ruuan evakuointia ja luo olosuhteet maha-pohjukaissuolen refluksin muodostumiselle. Kahvi on "raastin" tästä sairaudesta kärsivän potilaan mahalaukulle.

  • rasvainen liha, kala, suolakurkku, säilykkeet, savustetut lihat
  • rikas liemi, kaali keitto
  • suolatut juustot
  • hapot marjat ja hedelmät
  • mausteet, valkosipuli

Tuotteet, joissa on pippuria ja mausteita, jotka tekevät ruokien mausta rikkaampia, ovat tämän patologian vasta-aiheita jyrkästi johtuen juuri lisääntyneestä mahalaukun mehun tuotannosta..

Ilmaisu "kuolaaminen" ei ole lainkaan kuviollinen. Jos tällainen vaikutus havaitaan mausteisissa tai savustetuissa tuotteissa, on muistettava, että myös mahalaukun eritys lisääntyy. Ja haavan kanssa tämä ei ole sallittua!

On myös kiellettyä ottaa ruokaa, joka edistää elinvammoja, karkea, raskas ruoansulatukseen:

  • sininen liha, siipikarja
  • paistettuja ruokia
  • karkeat vihannekset: valkoinen kaali, retiisi, nauri,
  • papu
  • ruisleipä
  • sienet kaikenlaisessa jalostuksessa
  • margariini, eläinrasvat

Osallistuu käymisprosessien, hiilidioksidin liiallisen kertymisen ja kliinisen kuvan pahenemiseen (lisääntynyt pahoinvointi, kipu, turvotus)

  • tuore leipä, jauhotuotteet, joissa on lisätty hiivaa (käymisen aikana nämä tuotteet vapauttavat kaasuja, jotka räjähtävät vatsan seinät ja lisäävät kipua, pahentavat turvotusta)
  • suklaata
  • jäätelö
  • sooda, kvass

Ruokavalio mahahaavojen hoitoon kotona - "valkoinen" tuotelista

Oikeiden ravitsemusten tavoitteena on siirtää pepsinen haavauma nopeasti arpeutumiseen ja estää pahenemista. Siksi "valkoinen" luettelo siitä, mitä tässä taudissa voidaan turvallisesti käyttää, koostuu mekaanisesti ja kemiallisesti säästävistä astioista. Ruokavalio sisältää:

  • valkoinen tunkkainen leipä, kroketti, Maria evästeet
  • maitokeitot kaurajauhoista, riisistä, mannasta
  • kermaiset vihanneskeitot, nuudelit voista tai kermasta valmistetulla kastikkeella
  • keitetty riisi, tattari, kaurajauho
  • keitetty naudanliha, kani, kalkkuna,
  • laiha kala
  • vähärasvainen maito, jogurtti, jogurtti
  • keitetty pasta
  • keitetyt perunat, porkkanat, punajuuret, kukkakaali
  • kurpitsa squash
  • keitetty kieli
  • lihahyytelö kala vihannesliemellä
  • ruokavaliossa keitetty makkara
  • perunamuusia, hyytelöä, makeaa marjavaahtoa
  • maito hyytelö
  • hyytelö
  • vaahtokarkkeja, karkkeja, hunajaa, hilloa pieninä määrinä
  • maitokastike
  • heikko tee, kahvia maitoa
  • hedelmäkompotit, joissa on vähäinen pitoisuus, piparmarjalieme
  • suolaton voi

Valkoinen lista on melko monipuolinen, josta voit luoda valikon, joka täysin vastaa kalori- ja tasapainoisen ruokavalion vaatimuksia.

Ruokavalion numero 1

Niiden lääkkeiden kuten protonipumppuinhibiittoreiden tullessa mahahaavan hoitoon lääkäreiden ja tutkijoiden mielipiteet ruokavaliosta jakautuivat.

On ilmestynyt tiukkojen ruokavaliorajoitusten vastustajia, jotka selittävät asemansa seuraavasti: Nykyaikaiset lääkkeet kykenevät riittävästi estämään hapon tuotannon, jota ruoka stimuloi, joten joskus sinulla on varaa liikaa periaatteella "jos todella haluat, voit".

Monet lääkärit noudattavat tiukkoja ruokavaliorajoituksia ja vanhanaikaisesti suosittelevat potilaille pidättäytymään kaikista ravitsemusvirheistä. Kielletyt ruuat ovat tiukkoja tabuja jopa tulehduksellisten muutosten jatkuvan vaimennuksen aikana.

Suurin osa lääkäreistä kannattaa "kultaista keskiarvoa" ja maltillisuutta rajoituksissa: lääkitystä estäviä terapeuttisia ruokavalioita nro 1a ja nro 1b määrätään vain vakaviin pahenemisoireisiin lyhytaikaisesti, sitten potilaat siirretään ruokavalioon nro 1.

Se stimuloi sairastuneen elimen korjaamista, palauttaa ruokahalun, estää ummetuksen kehittymistä, vaikuttaa positiivisesti potilaan yleiseen hyvinvointiin..

Tämä taulukko nro 1 on fysiologisesti täydellinen sekä kalorien suhteen että ravinteiden tasapainossa proteiinin ylityksellä. Se sulkee pois mausteisen, pippurin, runsaasti väriaineita ja säilöntäaineita sisältävän ruoan käytön, joka voi ärsyttää limakalvoa.

Tuotteiden jalostuksen suositeltavat menetelmät: keittäminen, höyryttäminen, hauduttaminen, paistaminen, kala ja vähärasvainen liha voidaan keittää paloina. Paistaminen, paistaminen on kielletty.

Loput pöydän numerosta 1 ovat täysin yllä olevien sääntöjen mukaisia, ja se sallii kaikkien "valkoisen" luettelon ruokien. On myös suositeltavaa rajoittaa ruokasuolan saanti enintään 5-6 grammaan päivässä ottaen huomioon sen pitoisuus elintarvikkeissa.

Sinun ei pidä ajatella, että tämä taulukko nro 1 esitetään vasta ensimmäistä kertaa taudin laantumisen jälkeen, ja vuoden tai kahden kuluttua pahenemisen katoamisesta voit palata tavanomaisiin ranskanperunoihin ja soodaan..

Tätä ruokavaliota tulisi pitää pysyvänä ravitsemuksen perustana koko elämälle, koska jo olemassa oleva haavainen vaurio voi parantua, mutta taipumus sen toistuvaan esiintymiseen ei katoa.

Sairauden pahentuessa suositellaan tiukempia ruokavalioita nro 1a ja nro 1b, otamme huomioon sen ominaisuudet.

Terapeuttinen ruokavalio mahahaavan pahenemiseen

Vakavan pahenemisen, voimakkaan akuutin kivun tai mahdollisten komplikaatioiden kanssa taulukko nro 1a osoitetaan.

Sen tarkoituksena on minimoida sekä mekaanisten että kemikaalien ärsyttävä vaikutus limakalvoihin. Potilaalle osoitetaan yhdensuuntainen sängyn lepo.

Ruoka otetaan yksinomaan nestemäisessä tai hierretyssä muodossa, ”valkoista” luetteloa lyhennetään, siitä katoavat kaikenlaiset hedelmät ja vihannekset, leipä ja pullat missä tahansa muodossa, käyneet maitotuotteet.

Suolan kulutus puuttuu käytännössä tai on vähentynyt merkittävästi (jopa 1-2,5 g päivässä).

Hienonnettu keittoja, limakalvojen puuroja vedessä, suflaa käytetään laajalti. Energia-arvo putoaa arvoon 1900 - 2 000 kcal.

On suositeltavaa noudattaa taulukkoa 1a ennen arpia arven alkamista ja akuutti kipu katoaa. Yleensä tämä ajanjakso kestää jopa 3–5 päivää.

Taulukko nro 1b nimitetään sen jälkeen kun ravitsemus on lopetettu taulukossa nro 1a tulehduksen rappeutumisen aikana. Ruokaa saa ottaa vain paisutettuina ja nestemäisissä muodoissa, mutta jo pieninä paloina. Tämä on lempeä tila, asteittainen valmistelu ja siirtyminen edistyneempään ruokavalioon.

Kaloripitoisuus nousee 2500 kcal: iin. On sallittua ottaa keitettyjä vihanneksia, höyrytettyjä vähärasvaisia ​​dieettilihaa, leipää.

Juomatila 1,2-1,5 l: n sisällä.

Jakso, joka heijastaa ruokavalion asteittaista laajenemista tämän diagnoosin kanssa, näyttää tältä: taulukko nro 1a-1b-1.

Haavaumien vastaiset dieetit nro 1a-1b määrätään pahenemisvaiheessa ja alkaessa remissio lyhyeksi ajaksi 3-5 - 10-14 vuorokautta, ja sitten potilaat siirretään ruokavalioon nro 1, jota suositellaan noudattamaan vähintään vuoden ajan, ja mieluiten - koko elämän.

Lautasan reseptit

Oikea ruokavalio voi olla paitsi hyödyllistä myös herkullista. Ja tässä on vahvistus tästä - taulukon nro 1 ruokia, joita jokainen voi helposti valmistaa:

1. Kaurakeitto vihanneksia.

Porkkanat - 1 kpl, perunat -3 kpl hienoksi hienonnettu keskikokoinen, kaada kaurahiutaleet vedellä, kiehauta. Heitä vihanneksia, keitä 10 minuuttia. Kun tarjoilet, lisää tl vähärasvaista smetanaa, syö lämmin.

2. Keitetyllä lihalla ja riisillä täytetyt kesäkurpitsa.

Kesäkurpitsa - 5 kpl. kuori siemenet ja jalat, leikkaa kiehuvalla vedellä, poista iho. Sekoita keitetty riisi (3 rkl) keitetyn vähärasvaisen lihan (100 g) kanssa kahdesti, jauhatun lihan läpi. Lisää jauhelihaan 5 g voita. Täytä kesäkurpitsa jauhelihalla, laita lämmönkestävään astiaan ja hauta uunissa 180 ° C: n lämpötilassa vähintään 20 minuutin ajan.

3. Juustomassa souffle hyytelöllä.

Viileä esikypsytetty manna. Hiero hapoton raejuusto (200 g) seulan läpi, sekoita mannassa ja lisää 1 rkl. sokeri, 5 g voita, jauhaa, laita muottiin ja pidä höyryssä 20 minuutin ajan. Kaada jäähdytetty suflee esikeitetyllä ja jäähdytetyllä mustikkahyytelöllä

Voinko käyttää...

Maito

Joo. Jos kyse ei ole tuoreesta höyrystä, aamutun lypsämisestä, vaan pastöroidusta myymälätuotteesta, jonka rasvapitoisuus on alhainen.

Valkosipuli

Ei. Sen akuutti ärsyttävä vaikutus vaikuttaa haitallisesti haavan palautumisprosessiin.

Hunaja

Joo. Pieninä määrinä tällä tuotteella on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen, se auttaa alentamaan korkeaa pH: ta ja eliminoi närästysoireet..

Perinteisen lääketieteen avustajat käyttävät hunajaa parantavana juomana, joka ympäröi limakalvoja, lievittää tulehduksia ja ärsytystä ja poistaa närästöt. 1 tl tuotetta liuotetaan lasilliseen vettä huoneenlämpötilassa ja otetaan suun kautta joko ennen ateriaa tai 3 tuntia syömisen jälkeen.

Voit ottaa tällaisen juoman varmistamalla, ettei hunajalle ole allergiaa.

Juusto

Se on mahdollista, mutta vain pienenemisen aikana remission aikana, hieman suolattuna ja alhaisella rasvapitoisuudella. Lajikkeita, kuten Brynza, Adyghe, on parempi olla käyttämättä.

banaanit

Joo. Edes epävakaassa remissiossa tätä hedelmää ei ole kiellettyä ottaa puhdistettuna. Poikkeus - kypsät banaanit.

Citrus

Ei pahenemisjakson aikana. Vaikuttaa ärsytykseen ja tulehduksen kasvuun, nostaa mahalaukun mehun pH: ta, pahentaa närästymistä, röyhtäilyä, kipua. Patologian jatkuvalla vaimenemisella on mahdollista 1 kerta kuukaudessa pienenä määränä.

Sushi

Ei. Tuore merikala ja äyriäiset ovat vaarallisia ruokia tuskalliselle vatsalle, varsinkin kun ne yhdistetään kuumien kastikkeiden ja mausteiden kanssa, jotka tarjoillaan tämän ruoan kanssa..

Pähkinät ja siemenet

Ei taudin akuutissa vaiheessa, koska nämä tuotteet ovat vaikeasti sulavia ja ärsyttäviä mekaanisesti. Patologian lieventymisvaiheessa niiden saanti kohtuullisissa määrin on sallittua, vain sinun tulee pureskella niitä huolellisesti suuontelossa.

Omenat ja päärynät

Joo. Ne saavat viedä epävakaan remisiovaiheeseen pyyhkäisyssä muodossa ilman kuorta. Omenoissa olevalla pektiinillä on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen, sillä on haavojen paranemista ja verhoava vaikutus. Hyödyllinen hyytelö ja haudutettuja hedelmiä.

Greippimehu

Ei. Viinirypäleet ja sokeri käyvät maha-suolikanavassa, lisäävät turvotusta ja voivat lisätä kipua, epämukavuutta.

Olemme mitä syömme. Tämän väitteen kanssa ei kiistetä. Voit vain lisätä: mitä ihmiset syövät mahahaavan kanssa - tämä on heidän terveytensä ja hyvinvointinsa. Pätevä lähestymistapa ruokatuotteiden valintaan, hoito-ohjeiden ja syömissääntöjen vastuullinen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden pitää tauti pysyvästi remissiossa ja unohtaa kipu.

On Tärkeää Tietää Ripuli

Ruoan syömisprosessissa ihminen saa kaikki tarvittavat aineet saadakseen virran ja tunteen olonsa iloiseksi. Kummallista, että joillakin ihmisillä on heikkous syömisen jälkeen.

Maksasairauksien määrä kasvaa vuosittain. Häiriöt tämän tärkeän elimen työssä voivat johtua useista tekijöistä: aliravitsemuksesta, infektioista, huonosta perinnöllisyydestä, muiden sairauksien hoidosta jne.